柿子又名朱果、红柿、红嘟嘟等，柿子营养价值高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。柿子做成的柿饼是著名传统小吃，深受大众喜爱，柿子还可以酿成酒、醋，加工成柿脯、柿粉等。营养功效：柿子含有一种水溶性膳食纤维的果胶，这类物质对于纠正便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。此外，体力劳动者多吃大柿子不仅能改善血液循环，还有消炎和消肿的作用。饮食禁忌：柿子营养丰富，尤其适宜于大便燥结、高血压、甲状腺疾病、长期饮酒者食用。但糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空