难易程度：一般口味：鲜美分类：凉拌主食材：紫甘蓝200克、胡萝卜50克辅料：大蒜一瓣、大葱一段、醋、香油、生抽各半勺步骤：1、紫甘蓝洗净切成丝；2、胡萝卜洗净切成丝；3、大葱切成细丝；4、大蒜1瓣切末；5、紫甘蓝丝放入碗中，放入盐1勺；6、拌匀腌制10分钟；7、挤去多余水分；8、放入胡萝卜丝；9、葱丝；10、蒜末；11、鸡精半勺；12、糖1勺；13、生抽半勺；14、醋半勺；15、香油半勺；16、拌匀后即可装盘。