难易程度：一般口味：咸鲜分类：炒菜主食材：西兰花300克、腊肉200克辅料：姜1块、蒜2瓣步骤：1、锅中放入适量清水烧开；2、放入腊肉煮20分钟后捞出放凉；3、切成薄片待用；4、放入西兰花焯水1分钟；5、锅内放入适量油，油温烧至6成热；6、放入切好的腊肉小火煸炒至出油；7、放入姜蒜末炒香；8、放入西兰花大火翻炒1分钟；9、加入鸡精半勺；10、翻炒均匀即可出锅。