制作时间：15分钟 难易程度：一般 口味：酸甜分类：炒菜主食材：莲藕1节辅料：陈醋15克、白醋10克、淀粉5克、生抽10克、大蒜一瓣步骤：1、大蒜1瓣切末；2、莲藕1节切为簿片；3、滴几滴白醋，以防氧化；4、用醋15克；5、生抽10克；6、盐2克；7、白糖15克；8、清水20克兑糖醋汁；9、烧开1锅水；10、将生藕片焯水1分钟后捞出；11、锅中倒入适量油，油温烧至7成热；12、将沥干水分的藕片放入锅中翻炒片刻；13、放入兑好的糖醋汁；14、待汤汁收得差不多时淋点水淀粉勾芡即可。