制作时间：10分钟 难易程度：一般口味：微苦分类：炒菜主食材：苦瓜1根，青椒2个辅料：大蒜1瓣步骤：1、大蒜1瓣切末；2、苦瓜洗净对半切开；3、去掉里面的苦瓜瓤；4、斜刀切片；5、加入盐1勺；6、腌制5分钟；7、捞出苦瓜，挤出水分；8、青椒切开去蒂切丝；9、锅内放入适量油，油温烧至七成热；10、放入苦瓜炒至断生；11、锅内放入适量油，油温烧至七成热；12、放入蒜末；13、放入苦瓜炒至断生；14、放入青椒丝翻炒2分钟；12、放入盐1勺；13、鸡精1勺；14、调味即可出锅；