黑松露，也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌。其气味特殊，难以形容，口感没有白松露那么辛辣，但香味更加醇厚。营养功效：黑松露中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效；鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显效果；含有的多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用。饮食禁忌：尤其适合有疲乏无力、腰酸背痛、失眠多梦、体质下降、心烦胸闷、食欲不佳症状的人食用，要注意不要与具有强烈口感和刺鼻香气的食物与之混合，那样黑松露的香味可能会被这些气味所掩盖。适宜搭配：黑松露和