根据加工方法及出品可分为祁门功夫、正山小种、金骏眉、百瑞香、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶。根据规格可分为白毫、碎白毫、片茶、小种、茶粉、切碎-撕裂-卷曲红茶。祁门红茶是中国传统红茶，紧细匀整，色泽乌润，香气更具有兰花香，号称祁门香。阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆。属于烈茶，最适合冬季饮用。适合冲泡为奶茶，但不宜冲泡冰红茶，因为易容易出现“冷后浑”。大吉岭红茶被称为“红茶中的香槟”，因其茶香独特。还有一款很有名的茶，锡兰高地红茶产于山岳地带的东侧。回甘较刺激，有薄荷的味道。另外，中国的红茶又有很