食材：面粉300克、鸡蛋2个、西红柿1个、油菜50克、姜1块、大葱1段、生抽半勺、胡椒粉2克步骤：1、西红柿洗净切丁，油菜叶切丝，葱、姜切片。2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。把面粉倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩。3、热锅下油，放入葱、姜爆香，放入西红柿炒香加入清水，再放盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉、生抽大火烧开。4.放入疙瘩烧开，加入油菜煮2分钟即可。