买开的意思是买入开仓，投资者对之后价格趋势看涨所采取的一种交易手段被称为买入开仓，买进持有看涨合约。开则指的是卖出开仓，卖出开仓是投资者对预期价格趋势看跌而采用的交易手段，卖跌看跌合约。