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发芽的土豆把芽去掉能吃吗【点击查看详情】
土豆发芽后不能再吃了,新鲜的土豆含有微量的龙葵碱,对人体没有危害,但在长时间的储存过程中,龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或腐烂时,龙葵碱的含量会大量增加,食用后,可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。
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