1、豆汁是用绿豆为原料，用剩下残渣经过发酵后制作而成，而豆浆是用黄豆为原料，用水泡了之后经过磨碎、过滤、煮沸制作而成。2、制作好的豆汁是灰绿色的，制作好的豆浆是淡黄色的。3、豆汁有一些酸甜中带点臭，做成的豆浆有豆子的清香，味道浓香醇厚。