苦瓜有较高的营养价值，富含蛋白质，脂肪，维生素A等人体不可缺少的物质。苦瓜水清热解毒，能较好的消除疲惫，使人的精神变得更好，常饮苦瓜水，还可以维护人体健康。另外苦瓜水对于帮助消化有很好的作用，会使食欲变得越来越好，有效缓解便秘问题。