1、辣椒水是用辣椒和水一起熬制而成。先把新鲜辣椒和干辣椒清洗净，晾干水分。2、往锅里添水，把生姜洗净拍一下，放入锅里，把水烧开后，再把辣椒放进去，用大火煮,15分钟后，改为中火再煮15分钟就行。然后用纱布把辣椒和生姜过滤掉就可以了。