1、将鸡胗表面冲洗干净后摘除掉附带的鸡油，用菜刀将洗净的鸡胗划开，将里面尚未消化完全的食物残渣冲洗干净。2、然后用指甲将鸡胗内壁的黄色厚膜全部撕下来，最后将鸡胗清洗干净即可。