1、将豇豆洗净晾干，在锅中放入没过豆角的水，放入适量的盐，放些冰糖，将水煮开，将把豆角放进玻璃罐里加入大蒜头杀菌，姜片增香，小红辣椒提味。2、倒入备好的盐水，盖上盖子，腌制一个星期就可以食用了。