1、准备白萝卜和泡菜的罐子，罐子一定密封性好的。然后将白萝卜用清水洗净处理好，切成块状或者片状，撒上两把盐腌制半个小时滤干水分。2、再烧一大碗开水放凉备用。3、然后将萝卜、姜片、白醋、白糖、凉开水等一起放进密封罐密封好放置在阴凉处1-2天。