1、首先，咖啡冻干粉和速溶咖啡冲泡出来的口感不相同，冻干咖啡粉是将液态咖啡通过冷冻升华去掉水分，咖啡因含量高，咖啡味香，提神效果更好。2、其次,咖啡冻干粉和速溶咖啡的生产方式不同。