1、外观不同：油粘米的米粒细长，晶莹洁白，丝苗米是长条形。2、特点不同：油粘米的油脂量高，丝苗米则是米泛丝光。3、口感不同：油粘米适合用来做煲仔饭，香滑软熟，饭后齿颊留香，丝苗米直链淀粉含量中。