红烧豆腐木耳怎么做，豆腐的简易制作制作方法1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20～30克)放进火中焙烧红烧豆腐的做法豆腐有很高的营养的价值，人体机能的运转也离不开其中的营养素的呈现，豆腐的烹饪方法技巧很多，其中还有以下方