豆腐鱼红烧怎么做，食材主料龙头鱼450g辅料姜适量葱适量油适量料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量步骤1.材料：龙头鱼（已洗净）、姜片、葱段。2.将已洗净的龙头鱼，用剪刀剪成段，待用。3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4.接着，下入龙头鱼，加红烧豆腐的做法红头鱼的做法：1准备一斤龙头鱼，蒜几瓣，葱一根，香菜几根，辣椒适量，胡椒粉适量2葱蒜辣椒切丁，姜切丝，葱花香菜备用，龙头鱼切断，整