鱼头红烧豆腐怎么做好吃，准备材料：包头鱼鱼头一个、嫩豆腐两块、姜、蒜、香菜、青蒜、红尖椒、猪油适量、料酒、酱油、辣椒面、白胡椒粉、白糖、盐、鸡精少许制作步骤：1、鱼头一个，处理干净沥水备用。2、红尖椒切斜刀，蒜，姜切片。青蒜切末，香菜切段。3、锅烧红烧豆腐的做法主料：鳙鱼650克辅料：猪肉(肥瘦)50克香菇（鲜）15克豆腐(南)25克调料：酱油15克味精1克辣椒(红、尖、干)5克淀