1、香菇猪肉馅。准备两斤肉末，一斤香菇切成末，加入姜末，加入适量生抽、蚝油、盐、胡椒粉，淋上热油搅拌均匀即可。 2、三鲜饺子馅。清理好虾仁，用牙签挑出虾线，将虾仁切成小丁，西葫芦切丝装盘，撒入适量盐脱水，胡萝卜切丝同样加盐脱水。 3

终于到冬至了，大家喜欢吃什么馅的饺子？当然，关于饺子和葡萄酒的搭配是少不了的。这篇饺子与葡萄酒的饮食搭配，你一定不能错过！

1.姜1小块、葱1根、鸡蛋1个、陈醋1大勺、盐少许、香油1小勺、鸡精1小勺、料酒1小勺、生抽2大勺。 2.猪肉切大块，姜切片，葱切段。 3.香菇提前用清水泡发；泡发后的香菇挤去水分，切大块，放入盛有猪肉、姜片和葱段的大碗中；所有材料一起打成肉

三鲜饺子与雷司令

饺子馅的一般种类：三鲜馅、鸡肉冬笋馅、鱼肉韭黄馅、香菜饺子馅、西瓜皮饺子馅、素三鲜馅、西红柿鸡蛋馅、韭菜虾仁馅、牛肉馅、鱼肉馅、素菜馅、猪肉馅。说明：详细见页面下的补充部分 和的面要醒好：这样才好擀皮、好包，而且不破。在每500克

关于三鲜饺子的馅料，各地做法都不尽相同。但总而言之，三鲜给人的感觉一定是清淡的。雷司令、灰比诺、白诗南或是未过桶的霞多丽，酒体轻盈，香气简单，搭配清淡的食物更合适。由于三鲜饺子香气较淡，长相思、琼瑶浆、特浓情等香气浓厚的白葡萄酒就不要选择了，以免盖过饺子的风味。

一、韭菜鸡蛋馅 韭菜切成小碎粒，鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒，虾皮切碎，粉条煮好切碎，还可以放点红色的火腿肠，切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉，大料啊五香粉啦十三香啦不要放，放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。 二、香菇油菜馅 鲜

牛肉大葱馅饺子 与 美乐

饺子馅做法大全水饺馅做法大观 水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。 水饺的馅料一般为生馅，少数素馅除外，是用各种荤素原

相比起猪肉白菜，牛肉大葱的风格明显更加粗犷。牛肉本身比猪肉更厚重，大葱的味道也能压过白菜好几倍，不过再怎么说，经过水煮的饺子也不会像牛排那样的重口味，因此可以用酒体厚重、单宁中等的葡萄酒来搭配。一款来自波尔多右岸的红葡萄酒，或是澳洲单品种美乐，酒体饱满并带有新鲜的红色水果香气，既能解腻又中和了饺子浓厚的氛围，值得一试。

西瓜皮饺子馅 饺子馅料： 西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。 制作方法： 1.西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料； 2.最后加入虾仁(不用太多)，这样西瓜皮饺子馅就做好了。 饺子特点： 做成的饺子清脆爽

羊肉饺子 与 澳洲西拉

饺子好不好看，饺子的包法很重要；饺子好不好吃，饺子馅的做法很重要。饺子首先就是要好吃，那么，怎样做出好吃的饺子呢？下面中国吃网为您介绍，看了这些饺子馅的做法，你一定可以做出好吃的饺子哦。 怎样调制出鲜美多汁的饺子馅： 1、肉馅要先

羊肉具有很强的膻味，质感也同样比较厚重，需要香气浓厚、酒体饱满的葡萄酒来搭配。澳洲的西拉葡萄酒在国内十分红火，这种在炎热气候下产出的西拉具有饱满的酒体，以及甘草、茴香的香气，他们的作用就是可以减少膻味，增加鲜美感，这完全就是专门为羊肉饺子准备的。

原料配方: 大草鱼或乌鱼1条约1000克、猪肥膘肉100克、无果枸杞芽500克、鸡蛋清2个、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克。 制法方法: ①草鱼宰杀后洗净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁

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鱼肉饺子馅做法大全

原料配方:

大草鱼或乌鱼1条约1000克、猪肥膘肉100克、无果枸杞芽500克、鸡蛋清2个、精盐15克、胡椒粉5克、料酒copy25克、味精15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克。

制法方法:

①草鱼宰杀后洗净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥，无果枸杞芽切碎，加入香油，精炼油拌匀。

②将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。

③鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀,再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅拌边加冷鱼汤，直至搅拌上劲切鱼汤加完，接下来与无果枸杞芽馅拌匀，即成。

注意:

鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。最好选用较zhidao大的鱼或骨刺较少的鱼。鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水份，馅料才会细嫩。无果枸杞芽馅只能最后加入。

饺子馅的种类以及做法大全 告诉你饺子馅怎么做好吃

材料

猪肉，盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒百，韭菜，面粉

做法

1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向度搅打知上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；

2、韭菜洗净，擦刀切成末；

3、面粉加道适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；专

4、把韭菜放入肉末中拌匀；

5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮属；

6、用饺子皮包入馅料即可。

饺子馅的做法大全 猪肉饺子馅怎么做

猪肉饺子馅的做法：

猪肉大葱饺子

用料：面团300克，百猪肉末200克， 植物度油适量，盐适量，大葱适量，花椒粉适量，鸡精适量，酱油适量。知

制作过程：

1、准备好猪肉馅。

2、大葱切碎。

3、放在肉馅上。

4、放盐、酱油、道油、鸡精、花椒粉，调匀。

5、面团一块。

6、切小剂回子。

7、压皮。

8、放上馅儿。

9、捏好。

10、一个一个包好。

11、下锅煮熟即答可。

12、出锅。盛入盘里，即可食用。

鸡肉饺子馅做法大全

首先将新鲜去骨鸡肉和鸡油（土鸡最好）有刀切丝或剁成zd肉泥（用刀哦）装盆。再任意加入一定的，大葱茸，干香菇丝或末，笋子丝内，细粉丝，，，，，（记得挤干水份再加入其中）等，最后加入适量的，碘盐，白糖，酱油，味精，鸡精，剁辣椒，鸡蛋容，，，，等进行调味。主料，配料，调料可以根据自己的口味而调整。把饺子馅放冰箱里面强冻一会儿会好包一些。即成

几种饺子的做法及几种饺子馅做法

主料 2人份

面粉500克

辅料

碱1小勺、猪肉400克、柿子椒2个、卷心菜大半个百

调料

葱2根、姜1块、食盐3克、鸡精3克、五香粉4克、香油数滴、色拉油5克

水饺步骤度1

水饺的做法大全

准备好知圆白菜和青椒；圆白菜洗干净控干水并切成小块，水中加少许盐烧到微微开，放入圆白菜略烫变软；青椒也切成小块烫一下

步骤2

水饺的做法图解

烫过的圆白菜和青椒分别过凉水，控干水分；分别将圆白菜和青椒剁成馅儿；用手挤出多余的水分后道备用

步骤3

水饺的家常做法

猪肉馅儿首先倒入香油搅拌均匀；然后放五香粉，鸡精，盐，和酱油充分拌匀；之后版再加适量色拉油使肉馅更滋润

步骤4

水饺的简单做法

接着放入葱花和姜末拌匀；最后放入圆白菜和青椒；用手彻底充分将菜和肉搅拌均匀，饺子权馅就做好了