种类
西瓜番茄汁
配料：西瓜半个，番茄3个大小适中。
做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。
功效：清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。
炒绿豆芽
配料：新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。
做法：豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。
此方具有清热解毒之功效，可疗疮疡诸疾。
素炒豆皮
配料：豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。
做法：豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。
此方具有补虚，止汗之功效。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
绿豆百合薏米汤
配料：绿豆50克、百合20克、薏米100克、冰糖适量。
做法：薏米和绿豆洗净，提前浸泡2小时;百合洗净;将薏米、绿豆和百合放入煲内，倒入适量清水煮沸，改文火煲40分钟，下冰糖煮至融化即可。
清热养阴，健脾祛湿。
薄荷粳米粥
配料：粳米半杯、鲜薄荷叶少许。
做法：粳米加适量水，先用大火煮沸，改用文火慢煮;薄荷叶洗净、切碎，待米烂粥稠时，撒入锅内，发出香味即可关火。
改善抑郁、暴怒等不良情绪，还可清头目、利咽喉、健脾胃、助消化。
冬瓜绿豆排骨汤
配料：绿豆洗净，提前浸泡1~2小时。
做法：冬瓜洗净，去瓤，无需去皮，切厚块。排骨洗净，斩块，汆水捞起。将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
清热解暑，减肥消肿。
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