喜欢吃饺子的朋友都知道，饺子容易煮破。不管是自己包的新鲜饺子还是速冻饺子。那我们一起了解一下怎么煮饺子不破，速冻饺子怎么煮好吃吧。
工具/材料
面 500克、冻饺子一袋、鸡蛋 1颗、水 1kg
操作方法
如果自己包饺子，那在和面上就要下功夫，和面的时候加一个鸡蛋，可以让饺子皮更有嚼劲。包饺子时，容易捏合；煮饺子的时候使饺子皮变得结实，不易粘连。想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
如果是煮速冻饺子，在水烧开的时候先放一点盐，然后再放饺子。这个方法最大的好处就是不用翻动，不用点凉水，直到饺子被煮熟，开水也不会外溢出来，煮好后盛在盘中的饺子放一段时间也不会发生粘连。
还有就是在水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子。这样就可以保证不易煮破和粘在一起。
饺子煮好后，不要急着装盘，用一个碗放点温水，把煮好的饺子放进去浸泡一下，这样饺子就再也不会粘在一起了。
煮饺子的时候要用旺火，盖锅煮皮，开锅煮馅。头遍开锅以后，点三次冷水，等再开锅的时候饺子就熟了。
大家喜欢吃饺子，但是又担心饺子是破的，以上技巧大家可以试一试。
速冻饺子怎么煮好吃：
速冻食品为了大家吃东西方便，但是速冻的食品，因为冻过，所以陷很难煮熟。
那么，速冻饺子怎么煮才好吃呢？
方法一：煮速冻饺子的水要多，还要加适量的盐这样好吃。
方法二：水烧开之后才放饺子下锅，用勺子搅拌一下，防止饺子粘锅。
方法三：水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，这样反复三次。特别注意的是不要让水开得太厉害，不然饺子容易破掉。
方法四：饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，这样饺子已经熟了。
方法五：速冻饺子冻的时间太长，饺子不容易煮熟，还会有点夹生。这样的情况就不能用大火煮饺子。
特别提示
注意事项
1、煮速冻饺子要凉水下锅，馅也会成熟的更彻底。
2、搅的时候不要太多下，每次2下就可以。
3、煮冻饺子的火不宜过大，过大容易直接煮破。
4、自己包的饺子，皮可能会厚一点，试几次就找到规律了。
5、不只是速冻水饺，其他速冻食品也可以用以上的方法加工。
6、其中的辅菜和调料等依据个人口味添加。
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