灵芝的营养价值

灵芝营养丰富，含有多种氨基酸，蛋白质、生物碱、挥发油、树脂以及维生素等成分，具有很好的养心安神、滋肝健脾功效。

　　食材简介：

　　灵芝，又称林中灵、琼珍、丹芝等，是多孔菌科真菌灵芝的子实体。灵芝质地坚硬，菌盖呈半圆形或肾形，表面为红褐色，在其生长过程中，光线有明显的抑制作用。在我国，灵芝作为药物使用已有2000多年的历史，普遍分布于南北各地，其中以山东、浙江比较集中。

　　营养功效：

　　灵芝营养丰富，含有多种氨基酸，蛋白质、生物碱、挥发油、树脂以及维生素等成分，具有很好的养心安神、滋肝健脾功效。灵芝含有丰富的稀有元素锗，这种元素能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍，有促进新陈代谢、延缓老化以及增强皮肤修护功能的作用，可用于各种慢性病所致的面色黄萎等症。不仅如此，灵芝中的多糖还具有双向调节机体免疫力、抗肿瘤和护肝的作用。

　　常见做法：

　　在生活中，灵芝还有哪些常见的做法呢?

　　灵芝煲瘦肉、灵芝炖鸡、灵芝糯米粥、灵芝排骨汤、冬瓜灵芝汤等等。