草莓的营养价值

草莓富含氨基酸、果糖、葡萄糖、柠檬酸、果胶、维生素以及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对身体的生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有好处。研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。

　　食材简介：

　　草莓，又名洋莓、红莓、地莓等，原产于南美洲，广泛栽培于中国各地及欧洲等地区。草莓种类繁多，目前有2000多个品种，并且还有食用草莓、观赏草莓、药用草莓等不同类别。

　　营养功效：

　　草莓富含氨基酸、果糖、葡萄糖、柠檬酸、果胶、维生素以及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对身体的生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有好处。研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。草莓中所含的维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。另外，草莓含有大量果胶及纤维素，饭后食用可促进胃肠蠕动，帮助消化。常吃草莓，还能够改善便秘、预防痤疮等作用。

　　常见做法：

　　生活中，草莓还有哪些常见的做法呢?

　　草莓冰淇淋、草莓果酱、草莓鸡蛋糕、草莓布丁、草莓裸蛋糕等等。