芝士和奶酪有什么区别?
芝士和奶酪就是同一种食物，没有区别。奶酪的英文是Cheese，所以又音译为芝士和起司。而奶酪则是意译，在中文里“酪”的意思是指用动物的乳汁做成的半凝固食品或者是用果实做的糊状食品。
芝士和奶酪有什么区别？
芝士和奶酪就是同一种食物，没有区别，奶酪的英文是Cheese，所以又音译为芝士和起司，而奶酪则是意译，在中文里“酪”的意思是指用动物的乳汁做成的半凝固食品，或者是用果实做的糊状食品，下面来看看奶酪的制作方法，奶酪是鲜乳经过发酵过程制作成的一种奶制品，奶酪的生产方法很复杂，在鲜奶灭菌后加入发酵剂，蛋白质变性而产生“凝块”
将凝块挤干聚集，在模具中压干，熟化后就制成奶酪了，再来了解一下奶酪的吃法，中国人比较喜欢吃的是味道稍微淡一些，口感也很适中的新鲜奶酪，根据奶酪品种不同，制作过程和制作时间都会有很大区别，全世界共计有4000到8000种不同类型的奶酪奶酪，按含水量可以分为软、中软、中硬或硬四类，奶酪是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收，就钙的含量而言，250毫升牛奶等于200毫升酸奶等于40克奶酪，相比于黄油、奶油，奶酪含有更丰富的蛋白质和更少的脂肪，奶酪能增强免疫力，促进代谢，保护眼睛和肌肤，奶酪中含有丰富的钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。
