云南普洱茶是黑茶吗
普洱茶属于特种黑茶，又称古树茶、滇青茶，主要是生产于云南。因原运销集散地在普洱市而得名。普洱茶根据其发酵程度的不同，可分为生茶和熟茶两大类。
黑茶是普洱茶吗？普洱茶属于特种黑茶，又称古树茶，滇青茶，主要产于云南，因原运销集散地在普洱市而得名，普洱茶根据其发酵程度的不同，可分为生茶和熟茶两大类，普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，通过传统制茶工艺精制而成，普洱茶成茶外形条索紧直、肥壮、显毫，冲泡之后，汤色红浓橙黄，香气高锐持久，陈香明显，滋味醇厚鲜爽，非常的耐泡，冲泡五六次之后仍有香味。
普洱茶名目较多，有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶、紧茶、饼茶，普洱茶因其工序的不同分为“熟茶”和“生茶”，经过堆闷转熟的，就成为“熟茶”，再经过一段相当长时间的贮放，待其味质稳净，便可货卖，贮放时间一般需要3到5年；
“生茶”是指毛茶不经过堆闷工序而完全靠自然转化而成为熟茶，自然转熟的进程相当缓慢，至少需要5到8年，完全稳熟后的生茶，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的传统。
