油醋汁的做法
在碗中加入芥末酱或者蛋黄酱；然后加入自己喜欢的酸味剂；再加入适量的橄榄油，搅拌均匀之后可以根据自己的口味再加入适量的调料；黑醋汁的话就只需要将黑醋汁和橄榄油进行混合再加入自己喜欢的调料即可。
油醋汁怎么调，基本款油醋汁步骤如下，步骤一、在碗里加入一点点芥末，和食指的指尖大小即可，家里如果没有芥末酱也可以用蛋黄酱来代替，这两种酱都可以作为一种乳化剂让水和油相融，但是如果想要做低卡的油醋汁就不要使用蛋黄酱了；
步骤二、在碗中加入自己喜欢的酸味剂，比如新鲜的柠檬汁或者瓶装的柠檬汁；步骤三、在碗中加入适量的橄榄油，一边加入一边将搅拌，将碗里所有的原料都混合均匀；
步骤四、可以根据自己的口味再加入适量的调味料，比如盐、黑胡椒、蒜蓉、洋葱、青葱，磨碎的罗勒、欧芹、百里香或莳萝；
【黑醋油醋汁】步骤一、在碗里加入黑醋汁，然后可以根据自己的口味再加入适量的调味料，比如盐、蒜和胡椒，调好了之后尝一尝还要不要加盐；步骤二、再加入橄榄油，一边加入一边搅拌，做好之后就可以用来拌沙拉了。
