土豆干的晒法
将土豆去皮，切成大约两毫米厚度的土豆片，放入烧开的水中，锅中的水再次沸腾时将土豆片捞出，过一下冷水，沥干水分后放进烤箱里烤干或者放在太阳下晒干。
土豆干怎么晒，土豆干是我国东北地区一种有地区特色的干菜，那么土豆干应该怎么晒才好吃呢？晒土豆干之前应该准备若干个土豆以及盐和陈醋；
1.首先应该将准备好的土豆去皮，然后切成大约两毫米厚度的土豆片，不要切得太厚，不然很难使其完全干燥；
2.起锅烧水，在烧开的水里面加入适量的盐和陈醋，将切好的土豆片放入烧开的水中，等到锅中的水再次沸腾时，便可将土豆片捞出；
3.再另外准备一盆冷水，然后将刚从沸水中捞出来的土豆片过一下冷水，再捞出来；
4.将土豆沥干水分，码在烤盘上，然后直接放入烤箱中进行烤干，烤干的土豆片一定要进行密封保存，这样以后想吃的时候就可以直接拿出来加工；
家里如果没有烤箱，选择一个天气晴朗的日子，把土豆片放在阳光底下晾晒也是可以的，不过晾土豆的时候一定要注意摆放要均匀，密度要适中，一般晒一天就可以完全晒干，土豆干就做好啦。
