制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：清淡
分类：汤菜
主食材：
辅料：姜、小葱、白胡椒粉、芝麻油、盐
步骤：
1、肥瘦肉剁成细馅儿；
2、姜末少许；
3、白萝卜切细丝；
4、豆腐不用切，加入肉馅儿；
5、加入姜末、盐、萝卜丝；
6、用手捏到肉馅和豆腐混合（豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。这点请特别注意！）；
7、锅里加水烧开；
8、火用手将豆腐圆子均匀捏好，放进锅里；
9、待豆腐圆子全部捏完，转中火煮沸八分钟（视圆子大小调整）；
10、撒入葱花，滴两滴香油。