阴阳水可能含有各种病原微生物，其中亚盐含量比较高，常喝这种水，亚盐会在体内积聚，引起肝、肾和神经系统慢性中毒以及各种肠道传染病，并且亚盐还是一种致癌物，常饮这种水有致癌危险。
阴阳水是一半凉水加一半的沸水，中医或民间偏方中指凉水和开水，或井水和河水合在一起的混合水，主要用做调药或做药引子，平时很少直接饮用。
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现今，阴阳水还有一种定义，指的是将消毒不达标的水与开水混合后的水，当全自动电热开水器内水量不足时，它就会自动变成消毒不达标的水。