西瓜头的味道和西瓜味的味道几乎相同，人的味觉几乎感觉不出来。但如果要坚持比较的话，应该是西瓜头甜点。因为通常西瓜从头部开始成熟，然后逐渐向末端，从而使西瓜头比西瓜尾甜。但是，在他们甜蜜的差异不是很大，不仔细品尝很发现，最甜的其实还是西瓜的中部。
西瓜的功效作用
１、清热解暑
西瓜当中含有的碳水化合物进入到体内之后，能够形成渗透性利尿，进而通过尿液带走大量的热量，在清热解暑方面的作用会非常的明显。
２、生津止渴
通过吃西瓜有效的促进口中津液的生成，西瓜本身含有的水分相对也会比较多，因此对于生津止渴的作用会非常的明显。
３、美容养颜
西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸。