? ? ?花毛豚的毛皮很有商业价值，属高档裘皮服装的极好原料，价格不便宜，是国内外市场上都炙手可热的东西，现在缺口达80%左右。花毛豚的肉是高蛋白、低脂肪的野味、肉非常鲜美，与此同时营养价值也是有一定的地位的，所含的铁质是我们所认为高营养的甲鱼的3倍，还具有抗癌的作用因为其中含有锌等元素。而醇类和脂肪酸的量也是非常的底，是一种理想的营养、滋补保健食品。
? ? ?而且，花毛豚肉几乎全部是肌肉，纤维较兔肉更为细嫩且不含腥膻味，具备烹调易熟、宜酥烂、快速烹调的特点。根据调查，以之前一些一线城市，例如北上广等对花毛豚肉的需求量都是非常大的，而且数量还一直在不停地向上增长。