板栗怎么去皮和壳
首先可以用刀在板栗中间切个口子，放在盐水中，在炉子上煮5分钟，然后趁热去掉板栗的壳和皮。其次可以将板栗对半切开，去掉外壳，加入开水浸泡，盖上盖子泡5分钟，再用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
1、盐水煮法
用刀在板栗中间切个口子，放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮。
2、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开剥皮即可。
3、切口浸泡法
板栗对半切开，去掉外壳。用开水盖盖泡5分钟即可。
4、筷子搅拌法
将栗子切成两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
5、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟即可。
总结：
1、盐水煮法
用刀在板栗中间切个口子，放在盐水中煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。
2、切口浸泡法
板栗对半切开，去掉外壳。用开水盖泡5分钟即可。
3、筷子搅拌法
将栗子切成两瓣，去壳后加开水浸泡一会儿，用筷子搅拌即可。
4、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟即可。