玉米不陌生吧，应该都吃吧，那么你有没有见过玉米上长黑东西呢？很多朋友向小编反映说自己在吃玉米的时候发现玉米上长了黑东西，那么这个黑东西到底是什么呢？能不能吃呢？下面我们来为大家详细介绍下吧！

玉米上长的黑的东西是什么

黑穗病病菌，玉米黑穗病是土传病害，当土壤中积累一定的菌源量之后，即使是抗病品种也容易被病菌侵染而患病。

这东西幼嫩时可食用,还可入药

防治方法：①选用抗病性能强的品种；②在玉米植株病瘤尚未成熟前及早把病株割除,清除田间处理掉；③实行二年以上的轮作制,以减少病菌侵染机会；④施用发酵腐熟的有机肥料；⑤在玉米抽雄前10天左右,用50%的福美双可湿性粉剂500～800倍液进行喷雾,可减轻黑粉病的再侵染.也可用1%的波尔多液进行喷雾,能起到一定的保护作用.

玉米上长的黑的东西能吃吗

那是病菌，不能吃的。

玉米黑粉病又称瘤黑粉病、黑穗病，农民俗称灰包、乌霉，是我国玉米产区常见的一种真菌性病害。幼苗发病会引起枯死；成株发病引致的损失与感病时期及菌瘿形成的部位、数量及大小有关。此病减产率可达3成。

症状

玉米黑粉病虽属局部侵染性病害，但在玉米的整个生育期间皆可发生。一般苗期发病较少，抽穗后发病迅速增多。植株地上部幼嫩的茎、叶、雄花序、果穗乃至气生根均可受害，受害组织因受病原菌的刺激而肿大成瘤，病瘤未成熟时，外披白色或淡红色、具光泽的薄膜，后转呈灰白色或灰黑色，病瘤成熟时外膜破裂，散出黑粉，此即为病原菌的厚垣孢子（冬孢子）。此为本病症状的最大特点（图1）。病瘤大小差异悬殊，通常在叶片和叶鞘上的病瘤似豆粒，不产生或很少产生黑粉；茎节、果穗上的病瘤似鸡蛋或拳头。同一植株上常多处生瘤，或同一部位多个病瘤聚集成堆。雄穗的小花染病长出囊状或角状小瘤，常数个聚成一堆；雌穗受害多见于上半部个别小花染病生瘤，其余仍能正常结籽；也有整个雌穗受侵染而不结实的。茎上的病瘤多生于茎节的腋芽；叶上的病瘤多生于叶片中肋两侧，细如豆粒，密集成串。病株茎杆多扭曲、矮小，早发病的植株果穗少而小，甚至不结穗。本病能侵染植株任何幼嫩部位而形成肿瘤并散出黑粉，这与玉米丝黑穗病仅侵染雌、雄穗并产生杂乱的黑色丝状物症状明显有别。

怎样选择合适的玉米品种

根据气候条件选择玉米品种：气候条件决定玉米生育期长短，在田间生育期可保证前后茬作物适时收获或播种的情况下，以引用生育期较长的品种为宜。因此要根据当地的活动积温、无霜期和降雨量等因素，选择玉米品种。在晋城玉米春播区，应尽量选择生育期在115-135天、活动积温2700-3200℃的抗旱玉米品种。

根据栽培习惯选择品种：近年来，大多地区种植玉米时，一般不用以前的开穴点播，而采取机器粒播，这些地区在玉米品种的选择上，应选择株型紧凑、植株清秀、叶片细窄、茎秆坚韧、根系发达，果穗匀称，抗旱抗倒、抗病性强的品种。

根据地力进行选择：我市的玉米大多种在旱地，选择抗旱性强的玉米品种是必须考虑的条件。一般抗旱玉米品种植株高度中等，叶片宽度偏窄，果穗中等匀称，根系发达。

抗倒性要好、抗病性要强：我市的个别地区在玉米进入灌浆期以后易发生大风、冰雹等多种自然灾害，选择抗倒伏的品种非常重要。抗倒性好的品种“头轻脚重”。即植株清秀，茎秆坚韧弹性好，叶片宽度窄小(风阻小)，根系较深发达(站得稳)。玉米春播区，玉米丝黑穗病已发展成为危害玉米生产的主要病害，在省品审委安排的区域试验中，对高感玉米丝黑穗病的品种实行一票否决，不管产量高低，都不准通过审定，因此还要注意选择抗病性强的品种。

选择已经试验过的品种：现在市场上的新品种较多，在购买种子时，应尽量选择已经种植试验了几年的品种，作为大面积生产用种。

选择审定的品种：对于玉米、小麦等主要作物(国家规定5种：水稻、小麦、玉米、棉花、大豆)的品种实行审定许可制度，只有通过审定才能推广种植，在选择品种时一定要看是否通过了审定。