榴莲一般要吃新鲜成熟的，一次不要买太多了，吃多少买多少。那么榴莲变软了还能吃吗？榴莲变软了可以吃吗？
榴莲变软了还能吃吗
营养医师介绍榴莲变软了还能吃。软的可以吃，而且会更好吃，熟得比较透，建议一天左右就吃完，否则即是放到冰箱里也有可能会坏。
榴莲怎么保存
在剥榴莲的时候就应该估计好适量，不要把所有的果肉都剥出来，吃多少剥多少，将吃不完的榴莲果肉留在果壳内，这样保存榴莲简单又方便。
将吃不完的榴莲肉连同果壳一起用报纸包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。
这样一般能保鲜三天左右。但待下次吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就说明果肉已经变质，便不应该继续食用了。
榴莲豆腐冻的做法
食材：榴莲肉一大块，牛奶200克，鱼胶粉8克，糖1小勺
做法：
1、鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用
2、牛奶小火煮开，加入一小勺白糖调至自己喜欢口味
3、加入鱼胶粉开的溶液，搅拌均匀，放凉至5度左右，榴莲用汤匙搅拌成蓉，到日牛奶中搅拌均匀
4、把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中，铺一层保鲜膜，盖上盖子，放冰箱里冷藏
5、2个小时即可取出，看见奶糊已经经古城豆腐状，可按自己喜好随便切成块
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