西洋参又被称之为粉光参或者花旗参，市场上的产品主要来自美国与加拿大等国家，东洋参也称之为白参，主要来自于中国东北、日本或者韩国。同属于人参考一类的草本植物，其生长速度非常缓慢，每收成一次最少需要16年，主要以吸收土壤中的成分营养为主，多年之后也会造成土地渐渐贫瘠，因为价格非常的昂贵，下面我们就来了解关于西洋参吃了有什么好处，泡水喝又有哪些功效。

西洋参的功效与作用

功效：

一、增强中枢神经系统功能？？西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

二、保护心血管系统？？常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显着。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

三、提高免疫力？？西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

四、促进血液活力？？长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长,增加血色素。

五、治疗糖尿病？？西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

作用：

西洋参作为一种保健品，除了其保健的作用外，对于一些病症也有着很好的效果如心脑血管病、心肌营养不良、高血压、心绞痛等。对于心脏病所引起的胸闷、心慌和心烦等症尤为适宜。西洋参具有补而不燥的特征，滋阴补气，降火消暑的双重作用。

1.抑制癌细胞生长,？增强自身免疫功能;

2.增强心脏活动功能强化心肌;

3.增强体力，对与从事体育运动的运动员大有裨益;

4.能够调节胰岛的分泌，因此对糖尿病的也有不错的功效;

吃喝西洋参的好处

西洋参增强中枢神经系统功能，这是西洋参最大的功效了。西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，对中枢神经有很大的帮助，达到静心凝神（就是注意力比较容易集中的意思）、消除疲劳、增强记忆力等作用，所以说保健功效是比较明显的，可适用于失眠（有一些人，特别是老人经常睡不着）、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状，对多种症状都有明显的治疗作用。

西洋参保护心血管系统。常服西洋参可以抗心律失常、对心律失常有很大的保健功效，抗心肌缺血、抗心肌氧化、能够抵抗心肌氧化，强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、会感觉自己虚的慌，心慌气短可长期服用西洋参，疗效显着，保健效果是比较明显的。西洋参的功效还在于可以调节血压，对血压可以起到很好的调节作用，可有效降低暂时性和持久性血压，降低血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、多种心里疾病，急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

西洋参提高免疫力。西洋参作为补气保健首选药材，可以很好地补气养血，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、对蛋白的合成起到促进作用，器官蛋白合成等，提高机体免疫力，对机体的免疫力起到提高的作用，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

1、中枢神经调节功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。现代医学研究发现，西洋参中含有一种名字叫做皂苷的物质，这种物质能够很好的增强中枢神经功能，服用之后能够很好的消除身体疲倦以及烦躁的情况，并且还能够大大的提高记忆力，日常生活中如果出现了失眠郁闷或者是记忆力下降甚至是老年痴呆的情况，都是可以服用西洋参的。

2、保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显着。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

如果身体容易出现心律失常等情况，那么服用西洋参能够很好的促进身体健康。因为西洋参进入身体之后具有很好的抗心肌氧化以及强化心肌收缩能力等等的作用。特别是对一些冠心病患者来说，西洋参的作用非常的巨大，他能够很好的调节体内的血压，减少出现暂时性血压等等情况，令心律失常还有冠心病、脑血栓等等恢复。另外，西洋参泡水服用之后能够有效的增强心肌以及中枢神经的功效，心脏的活力也会增强，日常生活中的一些疲惫感都能够很好的清除，特别是对老年痴呆症效果特别的好。

3、提高免疫力抗肿瘤

常服西洋参可以抗心律失常，西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。西洋参最重要的功效之一就是补气，所以也被很多人认为是保健身体的首选中药材。人体在服用西洋参之后，能够很好的促进体内血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白等等的合成，能够有效的提高体内身体机能的免疫力，同时还具有抑制癌细胞生长的作用，所以也具有一定的防治癌症的作用。很多运动员喜欢在比赛之前适量的服用一些西洋参水，这样能够很好的提高体力，帮助获得好成绩。

4、促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

5、辅助治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。通过实验发现，服用西洋参之后能够有效的降低体内的血糖还有胰岛素的分泌，并且对于糖代谢以及脂肪代谢都具有很好的促进作用。所以说，日常服用西洋参泡水对于糖尿病的治疗具有一定的辅助作用。

6、防治癌症

西洋参进入身体之中能够很好的促进各种蛋白的合成，这对于身体抵抗力的提高具有非常重要的作用，能够游戏的抑制癌细胞的增长，对于预防还有抑制癌症具有非常重要的作用。

7、促进消化

西洋参泡水喝之后具有很好的促进食欲的作用，如果患有慢性疾病或者是肠胃衰弱的情况，服用西洋参具有很好的治疗作用。这是因为服用人参之后能够很好的促进肝脏的功效，这样就能够更好的促进体内新陈代谢以及肾上腺素的分泌。

8、治疗高血压

在服用西洋参之后能够有效的调节体内的血压情况，同时还具有调节胰岛素分泌的作用。除此之外，西洋参还能够有效的抑制动脉硬化的情况，同时还能够很好的促进血液之中红血球的生长。

西洋参各成分作用

蛋白质、胺基酸：蛋白质及是胺基酸构成细胞的原料，是人类成长发育和营养的必需品。能调节生理机能，抵抗疾病，维持健康，也可供应身体的热能。

核酸：为构成基因的成分，能使细胞活泼，提昇人体机能与抗病能力。

人参皂苷：皂苷是广泛存在於高等植物中的一种具有药效活性的三萜及甾体的糖缀合物；是目前被公认人参最主要的有效成分。目前被发现的人参皂苷有70多种，因为化学结构组成不同，各有不同的作用范围。

1.人参皂苷可以加强肝脏代谢酵素的活性，增强肝脏解毒力。

2.人参皂苷促进神经生长因子，强化脑细胞，刺激大脑皮质，增强记忆和思考能力。研究发现，人参与银杏合用时，可以让中年人提升7.5%的记忆能力。

3.人参皂苷中的Rg3可以有效抑制肿瘤生长。

4.人参皂苷，可以增加白血球数目及巨噬细胞活动力，对於环境的各种有害物质或病菌，均有防御能力。

有机锗：锗的有机化合物具有强力的脱氢能力，能促使人体内的含氧量丰富，在人体内具有代替氧的作用，因此具有治疗疾病与预防疾病的功效，不只对於血液中的污物，且对成为病源的不良杂质，特别是蛋白质类的毒素，均能加以氧化排出体外，换言之，就是能将将血液净化、清血。

其他：还有脂质、脂肪酸、精油、植物固醇、酚化合物…等。

药理作用

强壮作用:西洋蔘能增强体力,具有抗疲劳作用.可用於劳动、运动、重度压力及学习造成的疲劳.

益智作用:改善脑的营养,加速神经传导,特别是Rg3，增强记忆力.可用於防治健忘症及老年痴呆.

抗衰老作用:能提高血清和组织中的超氧化物歧化？(SOD),降低过氧化脂质(LPO)和氧自由基,延缓衰老的速度.

改善免疫功能:西洋蔘能显着增强自然杀伤细胞活性,增强免疫活性,可用於肿瘤患者免疫调整目的.

抗应压力作用.

抗血小板凝集作用,防止血栓形成,特别适合用於防治脑血栓的发生.

抗心律失常,

降低血脂,抗动脉硬化作用,抗心肌梗塞作用,防治老年冠心病.

抗肿瘤作用,尤其是人蔘皂苷-Rh2,-Rh3的抗肿瘤活性较强.

解毒作用:迅速解降酒精中毒,抗癌药物,毒副作用.

保肝作用.

放射线保护作用，减轻放疗引起的口乾

皮肤再生功能及抗皮肤皱纹作用,用於美容.

西洋参的副作用与禁忌

西洋参服用过量也是不好的，会给人带来心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状。据专家介绍说，西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人适宜服用，也并非一吃下去，免疫力立即就会提高。从服用到在身体内产生作用，需要一个过程。

精神紧张或失眠：您可能会遇到不寻常的情绪变化，如焦虑或紧张，同时服用西洋参补品。感觉紧张或焦虑可能使你难以入睡或保持睡眠走夜路-被称为失眠的副作用。持续的睡眠问题可能会导致白天嗜睡，可能你的注意力，继续关注全天负面影响。

对胃的刺激：对胃的刺激下可能会与西洋参治疗的副作用发生。你可能会觉得恶心，呕吐开始或腹泻。急，稀便，可伴有额外的胃相关的副作用包括腹胀，痉挛或不适。与您的医疗服务提供者交谈，如果对胃的刺激不消退或变得严重。

头痛:您可以开发经常性头痛为服用西洋参的副作用。头痛可能是轻微到严重，可能引起你的脑袋的任何区域。如果头痛不自行减弱，考虑过的非处方止痛药，如对乙酰氨基酚。

乳房疼痛和阴道出血:治疗本补充可能会诱发乳房疼痛或压痛，根据美国癌症协会的报告。你的乳房组织可能会感到异常沉重或全摸时，可能会感到不舒服。妇女服用西洋参也可能发展未与他们平时的月经周期不正常的阴道出血。异常阴道出血和乳房不适应该与您的医生讨论，因为这些副作用也可能是更严重的医学问题，如阴道感染或乳腺癌症状。

高血压:西洋参补充剂可能会增加你的血压，一个叫高血压状态。如果你有高血压的个人历史，不要服用西洋参，除非由医疗专业人员另有指示，否则UMMC建议。

警告:不要服用西洋参如果你是孕妇，有高血压，有双极性障碍，正在服用血液稀释剂或有即将到来的手术。西洋参作为一种血液稀释剂，增加出血的风险。这也可能与血液稀释药物相互作用，增强其效果。

西洋参的选购

(1)真品西洋参

目前我国市场上的西洋参有两种：一种是进口的，一种是引种的。两者功效相似，但引种的西洋参比进口西洋参便宜得多。两者虽都是真货，但也有细微区别，主要是：

①外形。由于两者所处的气候和土质等自然条件不同，外形亦略有差异。

进口货外表土黄色，横纹色灰黑而细密，内部黄白色，有细微菊花纹理。国产引种品的根头横环纹稀少，纵纹稍深陷，菊花纹理更不明显。西洋参按大小分为超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。

②进口西洋参相对于引种参质重皮细，断面平坦;国产引种品手拈感质坚

而硬，断面不平坦。

③气味。进口品气味香而浓;引种品香味较淡。

④口尝。进口品味苦而甘，口感持久;引种品苦味较重，甜味较淡，稍久则味淡而涩。

两种真品西洋参的共同特点是：参型呈锥条状，粗长如指，无芦、无须，近头处有较明显的环纹5～10圈，表面有横向突起的皮孔，体质坚重，断面呈颗粒状，有一浅棕色环纹，并散有棕黄色油点，无臭味，微甘，苦味较浓。

(2)伪品西洋参

伪品西洋参的主要特征：伪品也呈圆锥条状，但稍长，表面环纹稀疏而分布全身，质略软而轻，断面不呈颗粒状。粉质有较明显的菊花纹，无明显的棕黄色油点，味甘凉，苦味较淡或无苦味。此外，亦有将白参和沙参经加工冒充西洋参出售的。

①白参。呈圆柱形，主根较长，上端有较多环纹，全身可见加工时的针刺点状痕，横向纹较细而密，下部有1～3个不等的支根，较长，表面淡白色，质坚而重，气微香，味甜微苦。

②沙参。多由苦。