夏天温度高，容易造成各种各样的热毒影响到身体的调节，这个时候如何清热解毒成了大家关心的事情。要是不能把身体中的毒素排出体外，对于身体调节会造成较大的影响，影响到正常的代谢。适当的食用苦瓜能够清热，对于养血益气也有非常好的帮助。苦瓜属于凉性的食物，对于清热有一定的作用，在夏天食用苦瓜一方面能够去热，另一方面则是能够吸收其中的营养物质。
以其中的膳食纤维来说，含量较多，能够帮助身体排出毒素，避免过多的毒素、杂质囤积在肠道中，对于清热解毒很有效。一般来说，在食用苦瓜的时候，最好进行凉拌，能够有效的保留苦瓜中的营养素。不少人会担心凉拌的时候，苦味会很重，会选择进行清炒，进行清炒其实会造成苦瓜的营养流失过多，并且，清炒的时候会用较多的食用油，不会起到清凉败火的作用。
滋养皮肤食用苦瓜还能够增强皮肤表层的活力，使得皮肤变得细嫩，苦瓜中的维生素C能够去除体内的自由基，促进了皮肤的呼吸。在吃苦瓜的时候还能够吸收其中的铁元素，这种物质能够有效的帮助身体进行补血，对于血液补充有一定的帮助，皮肤表层得到了新鲜血液的补充，对于滋养皮肤也是有非常好的帮助。
一般来说，在夏天燥热的天气下，可以敷一些苦瓜片在脸上，对于滋养皮肤有一定的作用，还能够治疗常见的痈肿。有些人的皮肤在夏天会显得非常敏感，患上痱子也是常有的事情，适当的用苦瓜片擦拭身子，对于治疗痱子很有效。饮用新鲜的苦瓜汁对于去热有一定的帮助，在一定程度上，能够避免热毒过多，对皮肤造成伤害。
延缓衰老上面说到食用苦瓜能够清热解毒、滋养皮肤，适当的食用苦瓜对于延缓衰老也有非常好的帮助。苦瓜中的维生素C能够有效的预防多种疾病，对于坏血病有一定的防治作用，这样能够促进新鲜血液的生成，对于保护肝脏有一定的作用。新鲜血液的生成，对于延缓衰老帮助极大，能够促进心脏的运行，对于代谢更加有效。同时，在食用苦瓜的时候，还能够吸收其中的苦瓜素，这种物质能够避免体内脂肪含量增多，对于抑制脂肪增多有一定的帮助，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”并不是夸张的说法。
尽管食用苦瓜的好处极多，在生活中还是有很多需要注意的地方，要是忽视了这些，对于健康伤害极大。
脾胃虚寒不宜多吃苦瓜属于凉性的食物，凉性的食物对于身体有较大的刺激，特别是对于脾胃刺激会更重，一般来说，脾胃虚寒的人不要多吃苦瓜，以免造成不必要的麻烦。
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