买了南瓜有时候忘了吃，过了很久表面会有发霉的情况，有些人觉得将南瓜发霉的地方削掉可以继续吃，那么南瓜表面发霉削掉能吃吗？接下来就来为大家解答这个问题，一起来看看吧。
南瓜表面发霉削掉不能吃。
南瓜发霉后，它的霉菌毒素除了出现在表面发霉的情况，在其内部肉眼看不到的地方可能也存有，霉菌会产生大量的细胞毒素会往食物里面不断的扩散，扩散的范围主要是和食物的质地没变的严重程度以及含水量有着直接的关系。即使削掉发霉的部分，吃掉剩下的部分也仍然存在健康危害，因此不建议吃，最好是将发霉的南瓜整个都扔掉处理，避免误食以及导致其他食物也发生霉变。
有一些霉菌即使通过高温加热也不能彻底的去除，比如在香蕉、梨子以及葡萄里面含有的展青霉素，最好的方法是把发霉的食物全部扔掉。
以上就是为大家介绍的有关于南瓜表面发霉削掉能吃的相关知识，希望能够帮到大家，南瓜买了之后还是要尽快食用。
下载本文