1、准备好梅干菜和粉条，梅干菜分别用清水浸泡备用。泡过的梅干菜洗净切碎。泡软的粉条切碎。
2、炒锅倒入猪油或者食用油烧热后放入梅干菜翻炒。加入白糖，盐。再加入辣椒油。翻炒均匀出香味后关火冷凉，再加入切碎的粉条，加包子饺子调味粉，姜粉，鸡精，拌均匀即好。
3、面图发酵好取出。面团揉均匀搓长条。然后分成55克左右的面团。每个面团再次揉均匀搓圆。取一份擀成圆皮。包入梅干菜。捏成包子生坯。包好的包子放入蒸锅再次静置20分钟。
4、然后大火蒸制20分钟。蒸好取出即可。
