扇贝的营养价值及功效_吃扇贝有什么好处
滋阴补肾、健体轻身
√适宜人群：一般人均可
×不适宜人群：儿童、痛风病患者、脾胃虚寒者
扇贝的排毒瘦身成分
1脂肪
扇贝的脂肪含量很低，每100g扇贝含脂肪0.6g，是一种低脂肪、高蛋白的水产品。食用之后，既能满足人体营养的需要，还可以避免脂肪在人体内堆积造成的肥胖。爱美想瘦的人可以多吃一些扇贝。
2b族维生素
扇贝中含有核黄素、叶酸等b族维生素，它们是人体的糖类、蛋白质和脂肪代谢的重要物质，而且有利于美体瘦身。
3钙、铁、钾
扇贝中含有丰富的钙、铁、钾等营养物质，每100g扇贝含钙42mg，含铁7.2mg，含钾122mg。钙有助于人体骨骼的强健和形体的健美；铁是制造血红细胞的重要物质，有利于人体美容养颜；钾能加快人体新陈代谢，将人体多余的废物和杂质排出体外，从而有利于美体瘦身。
扇贝的搭配宜忌
扇贝性寒，味咸，是寒利食物；姜性温，味辛，是温热助火之物。两者搭配食用，可以降低扇贝的寒性，还有祛除扇贝腥味的作用，提高鲜味，让扇贝更加美味而有营养。
扇贝中含有丰富的蛋白质和钙质；山楂中含有大量的鞣酸。两者搭配食用，会发生反应，产生人体不易消化的物质，对胃部也有损伤，影响人体对蛋白质和钙质的吸收，造成营养物质的流失，长时间食用会对人体造成伤害，胃部不适者应慎重食用。
扇贝的营养元素表（每100g）
★脂肪0.6g
★蛋白质11.1g
★维生素e11.85mg
★核黄素0.1mg
★钙42mg
★铁7.2mg
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