花甲是海鲜。
一般我们将生活在河里的水产品称作河鲜，在湖里生长的水产品称作湖鲜，而花甲是一种生活在近海海底的软体动物，因此花甲是海鲜的一种。
花甲是什么东西花甲又被叫做花蛤，是外壳有花纹的蛤蜊，除了花甲之外，蛤蜊还有白蛤、文蛤等多个品种，都是可以食用的软体动物，通常约3厘米长，可以部分是里面的肉质，除花甲壳之外都能食用。
花甲什么季节吃最好花甲在夏季和秋季吃最好。
花甲的适宜生长温度在15到30摄氏度，从春天海水温度到达11摄氏度之后，花甲开始慢慢生长，温度越高，花甲生长越快，因此到7,8月份的时候温度最高，花甲最肥美，而秋季降温之前的花甲也是十分肥美的，所以花甲夏天和初秋吃比较好。
花甲如何快速吐沙1、盐水浸泡：活的花甲会有正常的开壳行为，因此用盐水浸泡可以模拟花甲的正常生活环境，使花甲将花甲壳里的沙子吐出来，时长为1到2天。
2、香油浸泡：在盐水中加入几滴香油，形成油膜，花甲会在在低氧环境中会增加开壳的频率，促进吐沙，时长4到6个小时。
3、高温烤炙：将花甲清洗干净之后放在有一定温度的锅中，花甲会应激开口，选择开口的花甲放在流动的水中冲洗干净，立即烹饪即可。
花甲吃多少合适花甲可以一次食用200到300克。
花甲性寒，又含有较多的不好消化的蛋白质和脂肪等成分，不宜多吃，多吃容易出现腹泻和消化不良的情况，食用对身体不利，因此花甲吃200到300克就可以了。
花甲什么人不能吃痛风发作期人群处于痛风发作期的人群需要控制蛋白质的摄入量，以免代谢出更多的尿酸，加重痛风情况，而花甲中含有较多的蛋白质，因此痛风发作期不能吃，非发作期可以少量食用。
正在过敏的人群花甲中可能会产生一些组胺等成分，而正在过敏的人群摄入组胺会加重过敏的情况，很容易出现超敏的情况，对身体不利。
脾胃虚寒和腹泻的人群本身脾胃虚寒和腹泻的人群不能吃花甲，花甲本身性寒，食用中体质的虚寒程度，还加重腹泻的情况，因此脾胃虚寒和腹泻的人群不能吃。
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