1、单独煮水或与甘蔗一同煮水，有清热作用。可以喝2-3天；
2、秋季比较燥热，每周吃1-2次冰糖白木耳，可以防止嘴唇干裂；
3、可以增加男人的阳刚之气；
4、荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能；
5、对牙齿骨骼的发育有很大好处；
6、可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
