酒曲的其他释义是：酿酒用的曲。
酒曲的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看酒曲详细内容】
酒曲jiǔqū。(1)酿酒用的曲。酒曲[jiǔqū]⒈酿酒用的曲。英distiller’syeast;
二、引证解释
⒈酿酒用的发酵物。引沈从文《湘行散记·一个戴水獭皮帽子的朋友》：“我们就把行李送到一个卖酒曲的人家去。”
三、网络解释
酒曲酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。
四、国语辞典
一种民歌。概指民间喜庆饮酒时所唱的风俗性歌曲。流传于各个民族中，有不同的名称。每逢婚礼、节日、亲友团叙等场合，边喝边唱。歌词多即兴编唱，内容多为祝福、赞美、劝酒等。曲调各地不一，开朗明快。酒曲[jiǔqǔ]⒈一种民歌。概指民间喜庆饮酒时所唱的风俗性歌曲。流传于各个民族中，有不同的名称。每逢婚礼、节日、亲友团叙等场合，边喝边唱。歌词多即兴编唱，内容多为祝福、赞美、劝酒等。曲调各地不一，开朗明快。法语levuredevin,levuredebière
五、关于酒曲的成语
六、关于酒曲的造句
1、再将酒曲饼捣碎，均匀地拌入饭中。
2、用植物原料制成的黄酒曲药具有多种保健功能。
3、据了解，咖啡豆象在我国主要危害玉米、药材、薯干、酒曲、大蒜等。
4、那时候，范家园镇徽山黄的酒曲很出名，而徽山黄附近的吊酒师傅，也远近闻名。
5、从多方面对皇台酒曲和德山大曲酒曲进行了比较研究。
6、它以上等糯米为原料，加入酒曲后用摊饭法发酵酿制而成。
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