雪里红买多了一天吃不完，为了避免变质造成浪费，要知道如何存储它。那么雪里红怎么保存？雪里红怎么保鲜？
雪里红怎么保存
在保存雪里蕻的时候，可以在叶片上洒点水，然后将其用纸包裹起来，颈部朝下放置在冰箱内进行冷藏即可，不过建议雪里蕻不宜放置时间过长，买回家后最好立即食用。最好还是食用新鲜的比较好，或者是放在冰箱里冷藏，最好不要放置时间太久。
雪里红炖豆腐的做法
准备材料：雪菜、老豆腐、五花肉、葱姜蒜。
制作过程：家常菜做法大全
1.腌制的雪菜提前泡水，泡半天左右不太咸即可。
2.炒勺烧热后放少许油。
3.待油稍温马上放入切好的五花肉小火煸炒。
4.待肉刚变色，放入葱姜蒜倒炝锅。
5.将泡好的雪菜放入炒勺内一同煸炒两三分钟。
6.将适量水添入炒勺内大火烧开转小火炖十分钟左右。
7.豆腐切片放入锅内同炖，大约半小时左右。
8.切适量蒜片放入锅内，放少许盐、酱油、耗油，同炖一分钟左右出锅。
雪里红炒肉的做法
1.准备食材。
2.雪里红挤净水份切成小段。投入水中，多次反复漂洗至味淡。
3.梅花肉切成丁，加料酒，少许淀粉、盐略腌制入味。
4.锅中放入适量油烧热，入葱姜蒜片炒香。
5.将肉丁下锅。
6.炒至肉色变白，加入干红椒略炒。
7.再加入雪里红，炒出香味出锅即可。
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