魔芋属于草本类植物的一种，其植物的果实可以食用，但是很多人在食用的时候会感觉魔芋有一股特殊的味道。那么，魔芋什么味道？怎么去除魔芋味道？
魔芋什么味道
魔芋什么味道，不同的人感觉的味道不同，有的人感觉是海鲜味道，有的人是麻味。通常是做成魔芋粉条后煮食吃。
魔芋：
天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。
魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。
怎么去除魔芋味道
魔芋怎样去麻味用食用碱泡水后,放入削皮魔芋煮去麻味。
可以做的菜有魔芋卤。
品名：魔芋卤
材料：魔芋300g、酱油3大勺、指天椒2根、冰糖一小勺、水一大碗
做法：
1、魔芋放入热水煮2分钟，切花刀，切开1/3即可，不要切断，再切成小块备用。
2、锅里加入所有调料和魔芋，一起煮到汤汁收干，尝尝味道并根据自己的口味稍微调整。
3、在碗里放入魔芋块，再浇上收浓的汁即可。
魔芋加工法
1、把魔芋放在碗中，用清水浸泡，中间换两次水，清洗干净。
2、拿出一块魔芋，切成一厘米宽的条状，并在中间横剖一刀，让魔芋的厚度变薄。
3、拿起其中一条在魔芋条中间部位划开，两端不要切开。
4、其中一段从中间的缝隙穿过。
5、就形成了卷曲有型的魔芋条。
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