锰是人体必需的微量元素之一，总含量唯一12～20毫克，主要分布在肌肉、肝脏、肾脏与大脑内。锰缺乏对儿童最大的危害是干扰大脑发挥正常功能，使智力减退，患儿童多动症，诱发癫痫等。
婴儿缺锰的症状有哪些呢?
很少发现患有锰缺乏的人，缺乏锰可能会产生运动失调症。锰缺乏还可能与某些疾病有关。在骨质疏松、糖尿病、动脉粥样硬化、癫痫、创伤愈合不良的患者中存在膳食锰摄入少，血锰、组织锰低的问题。
锰缺乏对儿童最大的危害是干扰大脑发挥正常功能，使智力减退，患儿童多动症，诱发癫痫等，应注意防治。锰缺乏的防治主要是食疗，只要不偏食，一般不需额外补锰。孕妇、乳母和儿童应适当增加含锰的的食物，粗粮、核桃、花生、绿叶疏菜中锰含量均较高，儿童应适当多食，有利于智力发育，防止多动症的发生。
过量表现
典型症状时神经系统锥体外束的损害和与之相应的震颤麻痹综合症。
在肝功能受损、胆道不通畅或兼有两者的病人中发现锰中毒，病人脑MRI检查呈现明显异常，中毒减轻后此种异常亦随之改善。
有人曾发现神经系统功能障碍者脑中锰浓度高于正常;有暴力行为的人发现锰高于正常。
虽然大海底下锰含量非常丰富，锰在人体中作用也不小，但人体对锰的需要量还是很微少的，普通人的膳食中，锰的需要量为每天4～9毫克，其中约一半经肠道吸收。
中国营养学会制定了锰的“安全和适宜的摄入量”参考指标，6个月以内婴儿每人每天0.5～0.7毫克，1岁以内0.7～1.0毫克，1岁以上 1.0～1.5毫克，4岁以上1.5～2.0毫克，7岁以上2.0～2.5毫克，11岁以上至青年及成年每人每天均为2.0～3.0毫克。
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