冰皮月饼与其它类型的月饼不同，冰皮月饼保存比较讲究，必须低温保存。因此，冰皮月饼的吃法也相对比较讲究。那么，冰皮月饼怎么吃呢？如何吃才比较健康呢？
冰皮月饼的吃法
一般，在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存。但从冰箱的速冻格中直接取出的冰皮月饼并不能马上食用，因为在速冻格里保存的月饼会变得硬梆梆的，口感欠佳。最好的方法是在吃之前的半小时，把月饼从冰箱的速冻格换到冷藏库中让月饼自然解冻，这样，便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了。冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时。因此常温下一定要采取保温措施。比如饼家准备了冰皮月饼专用的保温袋子或者装雪糕专用的保温袋子，在这种袋子保护下，冰皮可以保证两个小时不融化变质。另外，冰皮月饼在存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去本来的口味和特色。
冰皮月饼最好是现买现吃，如果在室温摆放超过两小时后，就应当丢弃，否则肠胃功能较弱的市民食用后很容易得肠胃病。专家介绍说，冰皮月饼是用专门的冰皮面粉制成的，虽然整个过程的卫生控制非常严格，但是不需要经过高温焗制，出现微生物的风险比较高，所以冰皮月饼在运送和储存期间需要更严格的温度控制。
冰皮月饼怎么吃对身体有好处
1、冰皮月饼制做简单，是由多种粉类和少量糖类一起制做生成的，它具有不老化、不裂开同时又含有少量糖分，特别时候血糖高、不喜欢吃甜食的老年人食用。虽然冰皮月饼好吃又美观，但是食用的时候最好适量，多吃胃部不消化。
2、如果需要有减肥的话建议还是要适量的吃，不要多吃要结合多运动一天最多吃一个或者是两个左右，而且最好是选择在早上或者是中午的吃会比较好，因为晚上的活动量比较少，脂肪不容易排出去就很容易积累，冰皮月饼有很多都是豆沙馅还有水果馅的热量会比较的低，但是糖的含量会比较高，所以如果多吃的话很容易会出现发胖的情况，胖就要减肥还是要少吃/3、
食用冰皮月饼要注意食用安全
冰皮月饼虽然以少油、低糖为卖点，但实际上营养成份与普通月饼相差不大，都是高热量、高脂肪的食品。无论是普通月饼还是冰皮月饼，热量和糖分都比较高，糖尿病患者、消化道疾病的患者，要尽量少吃月饼，掌握一个基本的度，不能因为过节暴饮暴食，导致病情复发。
此外，冰皮月饼在生产工艺上不经过高温烘焙，在低温环境中，前期所携带的微生物并不能被完全消灭，安全系数较低。同时如果在运输过程中不注意，也可能造成细菌污染。消费者购买时须注意产品标识，储存时要冷藏，并在保质期内尽快食用。
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