陈皮既是药也是食物,陈皮粥也是一道很养生的粥类,那么陈皮粥应该怎么做好吃呢？陈皮粥有什么功效作用呢？下面我们来介绍下吧！
陈皮粥怎么做
健脾养胃
陈皮有健脾理气的功效,能治疗脾胃气滞,煮粥服用,温和柔软,既能起到暖胃的效果,又可增强陈皮健脾养胃的功效.
止呕
陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,排除肠管内积气,缓解反胃症状,所以陈皮粥有止呕的效果,尤其适合怀孕前期有孕吐现象的妇女.
安神
瘀血既是病理产物,又是一种致病因素,对失眠的治疗具有重要影响,而陈皮有理气化瘀的功效,又能用于治疗胸肋胀满,所以陈皮粥可以安神.
助消化
陈皮含有多种挥发油,其中主要成分为柠檬烯,对消化道有刺激作用,可使胃液分泌增多,胃肠蠕动加快,因此陈皮粥有助于消化.
驱寒
陈皮辛温,有温胃散寒的功效,一碗热气腾腾的陈皮粥可以驱散体内的寒气.
陈皮粥的做法
大米陈皮粥
材料:陈皮10克,大米100克.
做法:将陈皮择净,切丝,水煎取汁,加大米煮为稀粥服食,或将陈皮研末,每次取3-5克,调入已沸的稀粥中,同煮为粥服食.
功效:和胃理气、化痰止咳、清热、消食.
适宜人群:食欲不振、脾胃亏虚、咳嗽痰多、脘腹胀满的人.
注意事项介绍
陈皮是晒干的橘子皮,而且是越陈越好,在传统的中医里,3年内的一律称为果皮,3年以上的才叫陈皮,且陈皮时间越长越昂贵.祖国传统中医认为,陈皮味辛、苦,性温,归脾、胃,功效健脾开胃,主治消化不良.
陈皮粥的做法非常简单,将切成丝的陈皮和大米一起熬煮即可,这样的粥熬出来还有点香香的,味道不错.除了喝陈皮粥,没胃口时还可以泡杯陈皮蜂蜜茶做辅助.
需要提醒的是,陈皮茶性味偏温,如果伴有口苦等"上火"症状,以及阴虚火旺者不宜饮用.同时,泡药茶时,千万不可把鲜橘皮当陈皮.这是因为,鲜橘皮不仅不具备陈皮的药用功效,而且表面可能还残留农药和保鲜剂.陈皮讲究的是放得时间长,又要保存得当,不能有湿气,否则容易出现霉味,颜色也不是死黑,而是有光泽的深褐,如果闻着有一股幽香,那就是正品了.
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